Depuis plusieurs années, la qualité de l’eau du robinet suscite de nombreuses interrogations. Entre les pollutions industrielles, agricoles et les traitements chimiques, il est légitime de se demander si l’eau que nous buvons est réellement saine. Face à ces inquiétudes, une alternative séduit de plus en plus de consommateurs : l’eau osmosée. Mais est-il réellement bon de boire cette eau purifiée ? Cet article vous propose de faire le point sur ce procédé novateur et ses répercussions sur notre santé et notre environnement.
Qu’est-ce que l’eau osmosée ?
L’osmose inverse est un procédé technique permettant de purifier l’eau en retenant une grande majorité des impuretés qu’elle contient. Il s’agit d’un système de filtration par membrane semi-perméable qui ne laisse passer que les molécules d’eau, éliminant ainsi la plupart des contaminants chimiques et biologiques présents dans l’eau brute.
Ce procédé permet donc d’obtenir une eau très pure, débarrassée de nombreux polluants comme les nitrates, les pesticides, les métaux lourds ou encore les bactéries. Toutefois, il convient de noter que certains contaminants peuvent échapper à cette filtration, notamment les virus ou certaines substances organiques volatiles.
Les avantages de boire de l’eau osmosée
Pour les partisans de l’eau osmosée, cette eau purifiée présente plusieurs avantages pour notre santé et notre environnement :
Une eau plus saine
L’eau osmosée est souvent considérée comme une eau plus saine que l’eau du robinet, car elle est débarrassée de nombreux contaminants potentiellement nocifs. Par exemple, un rapport de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) indique que la présence de nitrates dans l’eau potable peut être liée à certains risques sanitaires, tels que la méthémoglobinémie chez les nourrissons ou encore des problèmes cardiovasculaires et respiratoires chez les adultes.
Un goût amélioré
L’eau osmosée est également réputée pour son goût neutre et agréable, contrairement à l’eau du robinet qui peut parfois avoir un goût chloré ou métallique. En effet, le procédé d’osmose inverse élimine les éléments responsables de ces saveurs désagréables, comme le chlore utilisé pour désinfecter l’eau ou certains métaux dissous.
Un impact environnemental réduit
Enfin, il est important de souligner que la production d’eau osmosée a un impact environnemental moins important que celle des eaux en bouteille. En effet, cette dernière nécessite d’extraire de grandes quantités d’eau des nappes phréatiques et génère une importante pollution plastique. À titre d’exemple, selon un rapport de la Fondation Ellen MacArthur, plus de 480 milliards de bouteilles en plastique ont été vendues dans le monde en 2017, dont moins de la moitié sont recyclées.
Les inconvénients et limites de l’eau osmosée
Cependant, malgré ces avantages indéniables, il convient également de prendre en compte les inconvénients et limites liés à la consommation d’eau osmosée :
Une eau déminéralisée
L’un des principaux reproches faits à l’eau osmosée est son caractère déminéralisé. En effet, le procédé d’osmose inverse élimine non seulement les contaminants, mais également une grande partie des minéraux naturellement présents dans l’eau, tels que le calcium, le magnésium ou encore le potassium. Or, notre organisme a besoin de ces éléments pour fonctionner correctement.
Toutefois, il est important de nuancer cette critique en rappelant que l’eau n’est pas notre seule source de minéraux : notre alimentation nous apporte également ces éléments essentiels. De plus, certains systèmes d’osmose inverse incluent une étape supplémentaire permettant de reminéraliser l’eau avant sa consommation.
Un coût d’investissement et d’entretien
Les systèmes d’osmose inverse peuvent représenter un certain coût à l’achat et nécessitent un entretien régulier (remplacement des filtres et membranes). Toutefois, cet investissement peut être rapidement rentabilisé si l’on considère le prix de l’eau en bouteille et les économies réalisées en termes de pollution plastique.
Une consommation d’énergie et de ressources
Enfin, il est important de souligner que la production d’eau osmosée nécessite une certaine quantité d’énergie (pour faire fonctionner la pompe) et génère une quantité non négligeable d’eau rejetée (généralement 2 à 4 litres pour 1 litre d’eau osmosée). Toutefois, ces inconvénients peuvent être compensés en partie par l’utilisation de systèmes de récupération d’eau et d’énergies renouvelables.
Face aux interrogations sur la qualité de l’eau du robinet, l’eau osmosée apparaît comme une alternative intéressante pour notre santé et notre environnement. Cependant, il convient de prendre en compte ses inconvénients et limites afin de faire un choix éclairé. Pour ceux qui souhaitent bénéficier des avantages de cette eau purifiée tout en limitant ses impacts, il est possible d’opter pour des systèmes d’osmose inverse avec reminéralisation et récupération d’eau, ainsi que des sources d’énergie renouvelables.
